埃塞俄比亞的咖啡豆不再局限於只有原生豆選擇,74110 和 74112 品種是屬於非常細小的葉型和果實,而樹冠則較為集中。74110在杯測師的經驗中是較為偏向水蜜桃和荔枝的水果調,均帶有白色系列的花香感。 而74112則有著桃的果香調和糖漿甜感,較為柔和醇厚。
杯測
研磨開能感受到熱帶水果﹑莓果和花的香氣,品嚐時是芒果﹑熱情果等熱帶水果為主調,尾韻可感受到明顯莓果果酸感和水蜜桃的甜感。
Ethiopia Guji Oromia Haro Welabo Anaerobic Natural
HK$140.00Price
HK$140.00 per 113 Grams
花香﹑芒果﹑熱情果 & 水蜜桃
埃塞俄比亞 哈洛 維拉布 74110 & 74112 G1
國家 Country:埃塞俄比亞 (Ethiopia)
產區 Origin:古吉 (Guji)
品種 Variety:74110 & 74112
海拔 Altitude: 2,000 ~ 2,300M
處理法 Process:厭氧日曬 (Anaerobic Natural)
烘焙度 Roasted Level:淺 (Light)
建議手沖參考:咖啡豆20g﹑水量300ml﹑水溫92°C